關於和慶屋

和慶屋的堅持與貼心:
堅持 使用無抗生素殘留之 勇健雞蛋 製做所有的蛋糕。
堅持 不使用發泡粉及防腐劑,製做不含化學物質的蛋糕。
我們希望像俠醫林杰樑醫師一樣,拒絕毒物進到我們的身體。
貼心 特意挑選傳統金箔盒,以保存並維持蛋糕濕度。

我們愛吃蛋糕,常常到各地品嚐,加上從事烘焙工作長達二十年,發現我們生活中所接觸的烘焙製品,幾乎全需要添加化學添加物,一直在尋找自然又美味的蛋糕,發現源自葡萄牙,在日本成為皇室喜愛的點心—長崎蛋糕,居然是完全不添加任何的化學物質的美味蛋糕就這樣一頭鑽進去了,愈是了解愈是感動我們。

原味長崎蛋糕

原味長崎蛋糕 NTD 250

經由師傅利用巧勁讓長崎蛋糕的口感更鮮明。濕潤的口感,紮實而Q彈,讓您彷彿置身於青青草原中。

日式長崎蛋糕

雙目糖.日式工法 NTD280

日式工法延續近400年歷史,添加了雙目糖平衡甜度。黃金比例的食材,加上溫度的掌控。在蛋糕底層,您會發現較粗的顆粒雙目糖,形成宛如華麗的紅地毯,好吃卻不紮口,卡茲卡茲,讓口感、味覺更豐富而滿足。

巧克力長崎蛋糕

雙目糖.巧克力 NTD 320

精選可可粉,經火侯、時間與水分的掌控,熬煮出香甜甘口的巧克力,亦苦亦甘,充份表現出可可的濃郁與味道,形成多層次的口感。您會發現原來幸福那麼近。